Knuspermüsli mit Buchweizen

Knuspermüsli mit Buchweizen

Zutaten:

  • 20 g Buchweizen (10 Stunden in Quellwasser eingeweicht abgetropft und im Dörrgerät für ca. 10 Stunden getrocknet) (kann auch eine größere Menge auf Vorrat gemacht werden!)
  • 50 g. Nüsse ( Sorte nach Ihrem Geschmack) (10 Stunden in Quellwasser eingeweicht und gut abgetropft)
  • 20 g Sonnenblumenkerne (10 Stunden in Quellwasser eingeweicht und gut abgetropft)
  • 5 Datteln (Khadrawi)
  • 2 Orangen
  • Verschiedene Früchte je nach Saison Ihrer Wahl.
  • Äpfel
  • Birnen
  • Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kiwi, Banane,...

Zubereitung:

1. Die Orangen zu Saft pressen

2.Die Nüsse und Sonnenblumenkerne mit den entkernten Datteln in einer Küchenmaschine grob hacken.

3. Die verschiedenen Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Nussmasse heben.

Den Orangensaft darüber gießen. (Falls Ihnen das Müsli zu trocken ist, mehr Orangensaft pressen und dazugeben.)

Sie können auch die Nussmasse von Nussmilch, Bananenmilch oder Erdbeermilch (Rezepte Seite 118 in „Roh Köstlichkeiten für Genießer“ nehmen.ISBN Nr.: 3–934647-76-6) als Grundlage für Ihr Müsli nehmen.

Müsli aus frisch geschroteten oder gequetschten Getreideflocken, Früchten und Milch: ein vielgeliebtes und viel gelobtes gesundes Frühstück für viele Menschen. Es ist jedoch unsinnig, frisches GETREIDE mit Milch zu versetzen und als „Müsli“ zu verzehren, da die Phytinsäure, die in frischem Getreide vorhanden ist, mit dem Kalzium der Milch unlösliche Salze bildet. So wird dem Organismus kein Kalzium zugeführt, im Gegenteil:die Verdauung dieses „gesunden“ Müslis benötigt wertvolles Kalzium das sie aus unseren Organen bekommt. Wir führen somit kein Kalzium zu, sondern rauben unserem Körper dieses wichtige Mineral!

Das Müsli aus Nüssen und Früchten ist eine besonders effektive Morgenmahlzeit.

Das Pektin in Äpfeln und Birnen regt die Peristaltik an.

Die Beeren unterstützen die Blutbildung.

Die Nüsse verlangsamen die Abgabe von Fruktose ins Blut.

Ein Powerfrühstück, das Energie spendet!

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